Le commentaire du brasseur:

la Cuvée des Trolls est aromatisée avec des écorces d'orange séchées. Celles-ci sont ajoutées au moût lors de l'ébullition. Elles donnent à la Cuvée des Trolls une note de fraîcheur et un parfum, des arômes particulièrement agréables.

Au palais, la Cuvée des Trolls présente une rondeur constituée à la fois de goûts et de saveurs assez relevés, mais particulièrement bien équilibrés.L'amertume, l'acidité et le sucré s'équilibrent parfaitement pour donner une bière goûteuse, mais sans aspérités désagréables.

Sa légèreté, sa digestibilité, son équilibre et sa rondeur donnent à la Cuvée des Trolls une fausse impression de bière légère. Pourtant elle titre 7% de volume d'alcool ce qui garantit son ‘coffre' et sa qualité.